生產優質有機農產品,百大青農李奇軍闖出一片天

更新:2020-10-03

發佈:2020-09-21

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引用自青年農民輔導平台2020-08-25

青農李奇軍是「清亮生態農場」農二代,自小隨父母親從事農事工作,農務經驗豐富。大學畢業後,於臺北闖蕩數年,累積多元的工作經驗,因體恤父親農場工作繁重,於是決定返鄉從農,承接父親的衣缽,延續父親的理念,致力於有機農業,讓消費者能吃到健康安全的農產品。
  

「清亮生態農場」主要生產薑、梅、椴木香菇及苦茶等作物,農場少部份以生鮮販售,大部份則作為原料,經由加工製成有機農產品,如薑製成有機薑粉、麻油薑;梅子調製成有機Q梅、有機黃梅醬、有機梅子發酵液等,苦茶則製成烹飪食材的有機苦茶油。因農場生產過剩,庫存之農作物保鮮期短,若無法即時於市場銷售,只能丟棄,造成不必要的浪費。因此,奇軍與家人決定朝農產品二級加工發展,建造有機農產品加工室,開發多元產品,以延長農產品保存期限。
  

農場雖已有多樣化的農產品,但銷售量未達到預期,於是奇軍開始投入品牌視覺及包裝設計,不管在包裝上還是品質上都大幅提升,在銷售上也有亮眼的成績。在產品的品質控管,也建立標準生產流程,每個環節皆嚴格管控,「清亮生態農場」品牌逐漸打開知名度,受消費者信任,銷售額逐步穩健成長。
  

奇軍於109年榮獲第五屆百大青農,透過臺東區農業改良場的專業輔導,將持續強化加工技能及擴大產房,研發出更高品質的加工產品。奇軍表示,農之路很艱辛,過程中定會遭遇重重困難,但他不斷鼓勵自己「出路,走出去就有路;困難,困在家就難。」也許因為這句話,讓他堅持下去,不斷嘗試新事物,從錯誤中學習、成長,吸收多元知識,開闊更廣之道路,不論是生產、包裝或是銷售,皆持續獲得改善,給消費者最高品質的農產品,他相信只要努力自然會邁向成功之路。

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