台東鬼頭刀年產值將近1億7千萬元

更新:2019-05-13

發佈:2019-05-13

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引用自2019-05-13更生日報
鬼頭刀是台東重要的經濟魚種,也是漁民最主要的漁貨之一,台東縣長饒慶鈴指出,近三年,年平均產量約一千九百公噸、年產值將近一億七千萬元,臺東縣府及漁會鼓勵漁民率先加入FIP(漁業改進計畫)、建立漁產的可追溯系統,讓台東的鬼頭刀可以提高價格外銷美國,增加漁民收入,饒慶鈴也鼓勵國人多多食用台東縣出產的鮮魚。

饒慶鈴表示,成功鎮的漁民長年採用延繩釣的作業方式,三年前加入漁業改進計畫 (Fishery ImprovementProject,FIP)後,使用捕抓鬼頭刀的友善漁業做法,即使偶有混獲海龜、海鳥的情形,漁民也會立刻剪線、除鉤放生,養成用合適的方法抓魚,讓漁業慢慢朝向友善、永續的經營方向,值得稱許。

饒縣長指出,台產的鬼頭刀9成以上銷往美國,在美國通路商及連鎖餐廳陸續訂下出示FIP證明,才願意採購的情形下,即使去年開始面臨生態變化、所羅門搶佔美國市場的威脅,但仍要堅定朝著FIP的計畫前進,繼續落實分級制度、建立漁產可溯源系統。

饒縣長鼓勵國人多多食用台東縣出產的鮮魚,做到減少航程的綠色消費,大家一起來愛地球。她說,台東漁民採用現流、冰鮮保存鬼頭刀,未使用凍鮮的冰凍設備,反而保持魚肉的新鮮度,魚商不需解凍鬼頭刀、再取魚排、再冷凍的作業方式,是市場老饕青睞原因之一。

縣府農業處強調,鬼頭刀是高度洄游性魚種,棲息於海洋表層,其成長非常快速,約6個月就可以成熟,而且一年多產,肉質鮮美,相當適合開發利用的生物群,也是台東重要的經濟魚種。

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