青梅採收季節 自己動手DIY好時機

更新:2019-04-02

發佈:2019-04-02

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引用自2019-04-01更生日報
國產青梅酸甜好吃,清明時節正是青梅的採收季節,農糧署東區分署表示,一○八年東部青梅生長期間受暖冬及雨水偏低影響,導致青梅減產,但是品質不變。想要品嚐安全又健康的梅產品或自己動手DIY做脆梅、Q梅、梅醋或梅酒的民眾,現在正值好時機。東區分署指出,臺東縣種植青梅面積約五九九公頃,占全臺面積約十五%,因青梅鮮果採收後不耐久貯,大部分須經通路商協助收購後,送至加工廠加工或是少數由梅農自行加工販售。 
今年度東區分署持續推動青梅廠農契作計畫,媒合產地梅農與美元蜜餞食品公司合作,該公司已經在臺東縣卑南鄉成立蜜餞加工廠,該加工廠占地一.七公頃,預計一○九年正式啟用,冀透過與梅農直接契作模式,以穩定產地價格,提升梅農收益。 
東區分署強調,梅子富含維生素和礦物質,包含維生素A、B1、C及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質,另含多種有機酸,口感酸甜,是優良的健康食品,多吃梅產品有益健康。為促銷國產青梅,該分署已輔導轄內產地農會整合青梅行銷,前進學校辦理食農教育,由學童進行梅醋DIY體驗,並到台北都會區及產地辦理親子青梅DIY製作教學,及梅產品試吃等多元化行銷活動,以拓展消費市場。

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