台東食材友善餐廳認證掛保證

更新:2019-03-13

發佈:2019-03-13

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引用自2019-03-13更生日報
臺東縣政府近年積極推動有機農業友善耕作,以推動在地食材、健康安全飲食為主要目標,自一○五年起開始推動綠色友善餐廳認證,為鼓勵臺東餐廳業者參與及踴躍使用臺東在地優質食材;一○七年「臺東食材友善餐廳」選拔由七里坡紅藜養生料理餐廳勇奪最大贏家,十二日臺東縣政府農業處副處長許家豪及農業輔導科長陳登裕到七里坡紅藜養生料理餐廳頒發認證。
13家餐廳獲獎
  臺東縣政府表示,一○七年以在地食材為主軸,正式更名為「臺東食材友善餐廳」,評選出十三間業者,分別由七里坡紅藜養生料理(標章獎、食材三星獎)、鯊魚黑幫餐廳(標章獎、食材二星獎)、畫日風尚會館Sinasera二十四法式餐廳(標章獎、食材二星獎)、知本金聯世紀飯店(標章獎、食材二星獎)、宏昌客家菜館(食材二星獎)、台東原生應用植物園(食材二星獎)、翠華小館(食材一星獎)、關山農會米國學校餐廳(食材一星獎)、崁頂咖啡養生輕食館(食材一星獎)、烏尼囊工作坊(食材一星獎)、尖髮型&簡餐自烘咖啡(食材一星獎)、MATA家屋(食材一星獎)及艾莉莎咖啡Alisa Cafe(食材一星獎)等餐廳獲獎。
堅持在地食材
  七里坡紅藜養生料理餐廳老闆黃焜林說,「在地食材的堅持,是一種對料理嚴謹以對的保證。」
台東新食力
  許家豪副處長表示:透過徵選活動不僅鼓勵業者多採用在地食材讓民眾吃得安全;進而鼓勵更多農民加入有機、友善的永續農作方式,消費者看到標章,就是臺東掛保證,也給予業者實質肯定促進企業形象提升,形成為環境、業者、消費者創造共贏的臺東新食力。
有機供應鏈
  「臺東食材友善餐廳」認證的推動,更十足展現臺東對食物的尊重與感恩,希望藉此除了鼓勵臺東在地業者善用臺東在地有機及優質食材,更能與農戶建立穩定夥伴關係,形成臺東區域有機供應鏈。

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