更新:2017-04-25

發佈:2015-06-12

分類 畜牧

當季鮮物 全年

產地 臺東市、蘭嶼鄉、延平鄉、卑南鄉、鹿野鄉、關山鎮、海端鄉、池上鄉、東河鄉、成功鎮、長濱鄉、太麻里鄉、金峰鄉、大武鄉、達仁鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    雞的品種眾多,大致上台灣生產用的可分土雞、仿土雞、白肉雞、鬥雞、珍珠雞、烏骨雞等,而台東遠近馳名的便是玉米雞、放山雞,以玉米作為飼料,並有足夠的空間讓雞在山林間運動、覓食,其肉質札實、皮黃油脂多,作白斬雞、桶仔雞、雞湯等料理皆是美味。
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