更新:2017-04-24

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1月

產地 臺東市、卑南鄉、池上鄉、成功鎮、長濱鄉、太麻里鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    嘉義縣義竹鄉曾是全台灣桑椹重要產地,目前種植面積已不及全盛時期的一半,每年清明節前後,田間、三合院旁邊隨處可見結實累累的桑椹樹,富含抗老化主要元素「花青素」的桑椹,鮮藏不易,經一再研究桑椹終究可以成功保鮮一年以上,讓消費者可以一整年吃到新鮮的桑椹。【資料來源:農糧署】
    此外,桑椹具有補氣血、明目、消食等功用,桑葉可養蠶,桑樹皮可入藥,桑椹還可製作成果酒、果汁、蜜餞等產品。
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