楊桃

更新:2017-04-24

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1~4月、10~11月

產地 臺東市、延平鄉、卑南鄉、鹿野鄉、池上鄉、成功鎮、長濱鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    特性:醡漿草科,多年生常綠灌木植物。樹高可達10於公尺 樹冠不規則,樹皮白色或暗灰色,,葉為羽狀複葉,小葉互生部分對生 ,全緣,花為短圓錐花序,花小紫紅色,春夏季開花。果實表面有5或6陵,其斷面像星星的形狀,果重數十到百餘公克,果肉淡黃,半透明。
     

    挑選方式:楊桃以果實大,稜片肥厚、有重量感,顏色金黃有光澤者為上等品
     

    營養成分:醣類、粗纖維、蘋果酸、檸檬酸、草酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、脂肪、蛋白質

    料理:漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻
     

    【資料來源:農糧署】

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