楊桃
更新：2017-04-24
發佈：2015-06-12
分類 農業
當季鮮物 1~4月、10~11月
產地 臺東市、延平鄉、卑南鄉、鹿野鄉、池上鄉、成功鎮、長濱鄉
種植(養殖)/收穫量
詳細介紹
特性：醡漿草科，多年生常綠灌木植物。樹高可達10於公尺 樹冠不規則，樹皮白色或暗灰色,，葉為羽狀複葉，小葉互生部分對生 ，全緣，花為短圓錐花序，花小紫紅色，春夏季開花。果實表面有5或6陵，其斷面像星星的形狀，果重數十到百餘公克，果肉淡黃，半透明。
挑選方式：楊桃以果實大，稜片肥厚、有重量感，顏色金黃有光澤者為上等品
營養成分：醣類、粗纖維、蘋果酸、檸檬酸、草酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、脂肪、蛋白質
料理：漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻
【資料來源:農糧署】