四季豆 玉豆、帶莢豌豆、豆角

更新:2017-04-24

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1月

產地 鹿野鄉、關山鎮、海端鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    又名:玉豆、帶莢豌豆、豆角,屬於豆科菜豆屬的蔬菜。四季豆中的膳食纖維大部分屬於非水溶性,有助於腸胃蠕動、消除便秘。
    挑選四季豆要選豆莢表面細膩、翠綠,豆粒不會突出,豆莢容易折斷者,而四季豆的保存,須裝在保鮮袋中來冷藏。

    料理方式:油炒四季豆、乾煸四季豆。
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