冬瓜

更新:2017-04-21

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1月

產地 臺東市、卑南鄉、關山鎮、海端鄉、大武鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    冬瓜又俗稱是東瓜,為一年生蔓性草本植物,植株匍匐於地面生長,果實水分含量多、熱量低,富有飽足感,具有利尿、生津解渴的功效,果實可生食,亦可烹煮或製作冬瓜磚、鳳梨酥內餡等。
    冬瓜的種類繁多,盛產季以夏秋為主,在台灣所栽培的品種,依瓜皮顏色可分:白皮大冬瓜、青皮大冬瓜、細長大冬瓜,雜交品種有小青、綠虎、芋頭冬瓜等,而白皮冬瓜較耐放,為目前栽培最多的品種。

    挑選方式:因冬瓜十分巨大,市面上大都以切片販售,選購要以果皮清潔、有一層果粉,果肉肥厚、潔白無損傷為主。
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