更新:2015-07-29

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1~11月

產地 臺東市、卑南鄉、鹿野鄉、關山鎮、池上鄉、成功鎮、太麻里鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    特性:常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質
     

    挑選方式:大蔥挑選根莖粗大而新鮮的,細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗,有光澤的為宜。
     

    營養成分:維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵
     

    料理:宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅
     

    備註:蔥含有豊富的硫磺,屬于酸性食品
     

    【資料來源:農糧署】

    Top