甘藍 高麗菜、包心菜、洋白菜、蓮花白

更新:2015-07-29

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1~4月、8~11月

產地 臺東市、卑南鄉、關山鎮、海端鄉、池上鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    特性:子葉呈腎形,本葉呈卵圓或橢圓形,葉緣有鋸齒,營養生長莖短縮,其上生多數葉片,互相抱合,形成頭狀之球,稱為葉球,為主要食用部份。葉片有光滑與皺縮二種,球形有扁圓、圓及尖形等。花莖上所生的葉片稱為莖生葉,莖生葉較小,先端較尖,基部闊,葉柄短或無。

     

    營養成分:維生素A、B2、C、K1、U、鉀元素、蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質、纖維素

    料理:炒高麗菜、什錦燴、蔬菜羹
     

    【資料來源:農糧署】

    種植農戶

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