臺東網路農場

洛神花是一種天然植物花果，係由英文名「Roselle」音譯而來；原產於熱帶及副熱帶地區，適合溫暖的氣候栽培。引進臺灣後在臺東縣鹿野、卑南金峰和太麻里等地種植的洛神花產量居全國之冠，盛產於每年11-12月。
洛神花原本的花瓣凋謝後，花萼及內部子房會逐漸長成鮮紅的花萼果實，一般食用的部分是洛神花之果實萼片，因味酸且具維他命Ａ及C、鐵、鈉及其他絕佳的抗氧化物等營養成分，經過調理或醃漬後，可促進食慾，具有解渴、利尿、降高血壓等效用；因此常被製作成果醬、果汁、蜜餞等食品，或入菜成為餐桌上的健康佳餚。