生食甘蔗

更新:2017-04-21

發佈:2015-06-12

分類 農業

當季鮮物 1月

產地 鹿野鄉、關山鎮、成功鎮、長濱鄉

種植(養殖)/收穫量

    詳細介紹

    特性:
    甘蔗為禾本科植物,口感脆、甜、多汁。紅甘蔗:皮墨紅色,莖肉富纖維質多汁液,清甜嫩脆,食而不膩。白甘蔗:外皮綠色,質地粗硬,不適合生吃,產量多,含糖量高。

    挑選方式:挑選支幹筆直,節間較長為好。

    營養成分:碳水化合物、蛋白質、脂、鈣、磷、鐵

    料理:高山燻甘蔗土雞、甘蔗排骨蓮藕湯

    備註:醣份較高,適量食用,腹瀉忌吃。

    【資料來源:農糧署】
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