稻米 臺灣最重要的農作物
更新:2017-11-28
發佈:2013-07-04
分類 農業
當季鮮物 全年
產地 臺東市、延平鄉、卑南鄉、鹿野鄉、關山鎮、池上鄉、東河鄉、成功鎮、長濱鄉、太麻里鄉、大武鄉、達仁鄉
種植(養殖)/收穫量
詳細介紹
稻米是臺灣人民主食,也是最重要的農作物。稻米大致上分:在來米、蓬萊米與糯米三種。稻米去掉殼後稱為糙米,糙米含有92%成份的胚乳以及3%的胚芽、5%米糠層,雖然口感較差但營養價值高。碾去米糠層就是是胚芽米,再去胚芽,就是我們日常所吃的精白米。
花東縱谷平原是臺灣重要的水稻產區,臺東池上鄉、關山鎮、鹿野鄉位於縱谷南段地區,因氣候、水質、土壤和無汙染的環境,生產出的好米非常有名。其中臺東池上鄉的「臺梗九號」是冠軍米;鹿野鄉的「福祿米」曾經多次應邀到日本參展;關山鎮生產的「皇帝米」過去在日治時期更是進貢日本天皇的御用米,每個都有獨特的米香風味。不論是騎自行車或搭乘火車行經縱谷,會看見美麗的綠色稻浪和雄偉的山脈,景色非常宜人。
花東縱谷平原是臺灣重要的水稻產區,臺東池上鄉、關山鎮、鹿野鄉位於縱谷南段地區,因氣候、水質、土壤和無汙染的環境,生產出的好米非常有名。其中臺東池上鄉的「臺梗九號」是冠軍米;鹿野鄉的「福祿米」曾經多次應邀到日本參展;關山鎮生產的「皇帝米」過去在日治時期更是進貢日本天皇的御用米,每個都有獨特的米香風味。不論是騎自行車或搭乘火車行經縱谷,會看見美麗的綠色稻浪和雄偉的山脈,景色非常宜人。
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