稻米 臺灣最重要的農作物
更新：2017-11-28
發佈：2013-07-04
分類 農業
當季鮮物 全年
產地 臺東市、延平鄉、卑南鄉、鹿野鄉、關山鎮、池上鄉、東河鄉、成功鎮、長濱鄉、太麻里鄉、大武鄉、達仁鄉
種植(養殖)/收穫量
詳細介紹
花東縱谷平原是臺灣重要的水稻產區，臺東池上鄉、關山鎮、鹿野鄉位於縱谷南段地區，因氣候、水質、土壤和無汙染的環境，生產出的好米非常有名。其中臺東池上鄉的「臺梗九號」是冠軍米；鹿野鄉的「福祿米」曾經多次應邀到日本參展；關山鎮生產的「皇帝米」過去在日治時期更是進貢日本天皇的御用米，每個都有獨特的米香風味。不論是騎自行車或搭乘火車行經縱谷，會看見美麗的綠色稻浪和雄偉的山脈，景色非常宜人。
特色產品
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伴手禮
為了推出品牌特色，米伴手禮近年有越趨多元與精緻的趨勢。
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養生糙米麩
稻米去殼後稱為糙米，極富營養價值，是養生保健的米食選擇
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精緻好米
臺東縣地區各農會最常見的便是琳瑯滿目的稻米商品，除了實用的米包以外，目前更走精緻路線，推出許多精美包裝的伴手禮盒，或喜米禮盒供消費者挑選，此外，更有許多以米加工製成的周邊產品，如米麩、米冰淇淋、米蛋糕等，也深受消費者喜愛；由於臺灣各族群以米食為主的文化歷史悠久，以米為主題的料理也非常豐富多元，如米苔目、蘿蔔糕、米粉、碗粿等，成為國人共同記憶的美食小吃。
種植農戶
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