台东县府办理食农教育讲堂,小农与农场业者 体验幸福农游

更新:2020-12-09

发布:2020-12-07

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台东县府办理食农教育讲堂,小农与农场业者 体验幸福农游

讯息内容


台东县政府为协助办理食农体验游程的小农与农场业者,精进体验游程设计与内涵,7日在初鹿休闲农业区办理「食农体验╳幸福农游」食农教育讲堂,以初鹿牧场为例,探讨如何规划农业游程,拓展食农教育理念。

课程邀请屏东科大林俊男老师讲授「台东好食:谈食农教育创意体验设计与规划」,让学员现地体验农事及友善食材烹调,亲自参与「从产地到餐桌」的完整产消过程,了解友善耕作、生态环境、安全农产品三者间的关联,并从中培养正确的饮食知识及「选食力」,并藉由初鹿牧场食农教育场域实地踩踏,进行体验环境规划设计解说,从台东纵谷地区历史人文到海岛地质演变,最终结合当地农业发展,探讨食农教育精神,引发学员参与兴趣。

今年食农体验合作场域东轩坊农场,负责人林振球进行经验分享,该农场以野菜文化及阿公的米两个主题设计体验活动,让外来游客能透过体验活动来了解「食」与「农」之间的关联,藉由农村体验,感受农务的辛劳,认识食物从生产到销售的过程、里壠在地农业及饮食文化;089快乐农场理事廖家助则分享智慧农业结合新类型农作物,藉由科技累积数据资料,让後续有兴趣从农的青年工作者,能快速进入学习,带动地方创生。

农业处陈登裕科长表示,办理食农教育培训课程,透过实务经验分享与教学学习,以观摩学习、互动交流模式相互印证,促进小农与休闲农场业者与食农专家的沟通,及彼此的经验交流,希望落实食农教育效益、建立产业永续发展、扎根「健康饮食与农业」观念。

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