台东健康食堂,你呷过没?踏上食尚美味料理之旅

更新:2020-12-09

发布:2020-12-06

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台东健康食堂,你呷过没?踏上食尚美味料理之旅

讯息内容

台东县政府「台东食材友善餐厅」结果出炉,今年共有23家得到「食材奖」星级认证,其中择优遴选三家最高荣誉「标章奖」餐厅,分别由七里坡红藜养生料理餐厅、圣母健康会馆、渔采时令料理餐厅等获得殊荣。

食材友善餐厅常胜军七里坡红藜养生料理餐厅,连续4年获得标章奖,连续3年获得食材奖三星认证,主厨黄焜林除了感谢再度获得县府及评监老师的肯定,更指出台东拥有好山好水,丰饶的农渔畜牧产品,这样的独特性国内少有,餐厅结合当地食材,是食物里程最短也是最新鲜,不仅节能减碳,更能呈现出低碳饮食,餐厅只要能从能源节省、环境保护、绿色采购、绿色饮食、永续经营、卫生安全来善用在地有机友善及产履食材,打造自己专属台东健康农业饮食品牌,并以此研发循时料理创意菜单,那台东一定有很坚强友善的「台东餐厅队」。

年年名列前茅的圣母健康团队,医院公关室主任蓝世昌说,会馆的全蔬食料理的食材,大多来自於台东现地的食材,圣母团队健康农庄,也会提供料理所需的蔬果,会馆经营一贯以平常心的心态,来制作美味的全蔬食料理,这次由去年的食材奖二星,进步到标章奖及食材奖三星认证,再度获的评审的肯定,团队都非常的开心。

去年首次参加取得食材奖二星的渔采时令料理,经过一年的餐厅环境改善与准备,今年荣获标章奖及食材奖三星认证,老板娘巫欣黛说道,优质的美食,暖心的服务是渔采不变初衷,主厨坚持选用在地食材,支持小农,再以精湛的料理呈现,让更多人透过美食,认识台东这片土地,也是我们努力的方向,感谢食材友善餐厅评审老师们对渔采的肯定。

县府为鼓励餐厅业者能使用在地有机友善食材,推广在地农产、循时料理饮食观念,连续五年办理「台东食材友善餐厅」认证,为消费者选出使用在地食材、友善环境及健康料理的23家「台东健康食堂」,欢迎您一起踏上「健康新食尚」美味料理之旅!

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