台东热门伴手礼!天堂果实「木虌果」变身蜜饯、果酥、果酱

更新:2020-07-24

发布:2020-07-24

196

讯息内容

引用自2020-07-15食力

台东区场已建构六级化产业模式,近期推出原生木虌果新品种「台东1号」,并研发木虌果蜜饯及木虌果酥,期待带动一级生产到行销,促进当地农业观光乐活产业发展。

台湾原住民传统作物「木虌果」,以类胡萝卜素含量为各蔬果之冠,富含茄红素及β胡萝卜素,是近几年保健饮食新宠。台东区农业改良场(简称台东场),耗时6年推出木虌果新品种「台东1号」,并研发木虌果蜜饯及木虌果酥,期待创新加值,带动当地农游产业发展。

来自天堂的果实「木虌果」成为台东地方特色

「木虌果」有「来自天堂的果实」的美称,属於葫芦科苦瓜属,是台湾原生的果菜类作物,目前在台东已经成为小有规模的地方特色产业。原生木虌果在产官学界共同努力推广之下,从一级农业生产、二级农产加工发展至三级农产直销与农游体验,每年夏天产季都会吸引游客来体验农产DIY的乐趣。

台东场说明目前已建构六级化产业模式,近期推出原生木虌果新品种「台东1号」,此品种夏季果实成熟仅需59天,是早熟品种,每公顷年产量达43.8公吨,高出东南亚品系1倍,以期稳固一级生产基础,完整产业价值链,极具栽培竞争力。

木虌果全利用!跃升当地新兴伴手礼

此外为促进木虌果全果利用价值,台东场已研发木虌果蜜饯及木虌果酥,未来将推广提供业者应用,希望藉由多元应用伴手礼创新加值,期待带动一级生产到行销,促进当地农业观光乐活产业发展,「喜提好物,畅游台东」。

台东场表示,木虌果系列产品,由成功镇农会开发的木虌果冻饮拔得头筹,是目前台东木虌果加工品上架流通最广者,巧妙地与台东特色作物洛神葵及晚仑西亚结合,散装产品在农会超市及全家便利商店都可以购买得到,另外为了送礼方便,亦有礼盒包装,美观大方。

此外,台东近期更推出木虌果果酱,可涂抹在面包或饼乾,或是淋在优格和奶酪上,香浓不腻,酸甜好滋味。盛夏清凉美味选择多,有成功镇农会研发的木虌果冰淇淋,或是与着名冰棒品牌「春一枝」合作,联名推出木虌果凤梨冰棒,在炎炎夏日洗礼下,一解暑气。

消费者如想尝鲜自行料理,鲜果可以直接向农友购买,或利用台湾好农电商平台宅配享优惠,木虌果加工产品也可透过网路平台或电话洽询台东区农业改良场购买。

相关照片

Top