全国有机茶评监结果出炉!首届「有机包种茶、有机乌龙茶」茶王诞生!

更新:2020-06-15

发布:2020-06-15

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引用自2020-06-08食力

有机农业促进法在台湾施行一周年,行政院农业委员会茶业改良场(简称茶改场)、新北市政府、财团法人慈心有机农业发展基金会、财团法人台北市瑠公农业产销基金会等单位共同举办的「第一届2020年全国有机茶 TAGs 分类分级评监」,结果正式出炉!这项首度举办的全国性有机茶评监,共收到来自13个县市、85位茶农、225款茶品的报名,最终由三星山有机茶园郑信忠夺得「有机包种茶(条形)组」最高等级翠蛙奖;净源茶场则夺下「有机乌龙茶(球型)组」翠蛙奖。

导入「台湾茶分类分级系统TAGs」 以创新分级制度建立民众信心

第一届全国有机茶分类分级评监考量台湾茶的特色及各地茶区产期不同,计分为「条形组」及「球形组」二组,并导入茶改场新创的「台湾茶分类分级系统 (Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs)」。透由各地茶产区农会的协助,最终共有13个县市、82位茶农参与,总计收到有机包种茶(条形)81款、有机乌龙茶(球形)144款,共计225款茶品报名参与评监。

茶改场场长苏宗振指出,该场将2020年定为「有机茶元年」,为展现对於推动国内有机茶产业的决心,更在此次评监活动中特别采用「台湾茶分类分级系统」。该系统是将台湾茶类依风味轮等色香味的特徵,经由产官学组成的评审团评监後,将不同特色依级别区分,各个级别各有其特色与滋味;此种方式与传统的赛制不同,更能阐释各级别有机茶的风味与滋味,并制作成「TAGs风味小卡」置於包装罐中,也让消费者更能了解所喜爱的茶类。

第一届全国有机茶TAGs评监(图片来源:茶改场提供)
第一届全国有机茶TAGs评监「有机包种茶(条形)」评审由左至右分别是「清元茶行」负责人蔡永金、台东专科学校园艺暨景观科教授蔡志贤、茶业改良场文山分场分场长苏彦硕。(图片来源:茶改场提供)

2020年第一届全国有机包种茶 TAGs 风味轮小卡(图片来源:慈心有机农业发展基金会提供)
2020年第一届全国有机包种茶 TAGs 风味轮小卡,将会放进入选茶罐中,提供茶文化爱好者进一步了解有机茶的独特风味。(图片来源:慈心有机农业发展基金会提供)

该场进一步说明,本次评监运用新开发的条形包种茶及球形乌龙茶二种风味轮,并将各评监等级 (翠、金、银及铜蛙选) 的有机茶风味,进行详细的描述与分析,希望能藉由这样创新的分级制度建立起消费者对有机茶的信心和认同感,除了有严格的有机法规验证把关,并藉由增加TAGs风味描述,希望让消费者知道好茶与环境的永续发展是可以并存的,让茶叶爱好者更能了解有机茶的风味与价值所在,更加的支持台湾有机茶产业。

全国有机茶大赏 翠蛙奖风味绝佳

本届有机茶条形包种茶组及球型乌龙茶组分别由郑信忠及净源茶场获得翠蛙奖。依风味轮进行评监与分析,郑信忠的有机茶条形包种茶,其茶汤充满着清扬的玉兰花、茉莉、栀子花及桂花的香气,馥郁清爽、持久且浑厚,带有梨子般的水果滋味,淡淡的牛奶甜香,口感细致、乾净、滑顺、甘甜、醇厚、圆润且平衡。

净源茶场的有机茶球形乌龙茶,其茶汤充满着浓郁的兰花、栀子花及桂花香气,馥郁芬芳、持久且浓郁,带有凤梨、荔枝及芒果般的水果滋味,蔗糖及牛奶的甜香,口感醇厚、甘甜、滑顺、乾净且细致,圆润平衡。

茶改场表示,此次评选出的有机茶风味绝佳,值得茶叶爱好者细细品尝,并预定於2020年11月在南港展览馆配合茶特展,办理国际有机茶TAGs品茗交流会,届时也欢迎民众前往亲身体验有机好茶的风味及滋味,以实际采购行动支持国产有机茶。

有机农业促进法上路 融合「农产品管理」及「产业辅导」之精神

农粮署长胡忠一表示,「有机农业促进法」是融合「管理」及「辅导」之精神、扩大有机农业辅导对象,纳入友善环境耕作、营造农民可安心经营之产业环境及调整有机同等性政策开拓有机产业境外商机。该法在2019年5月30日上路至今,2020年2月1日台湾与日本正式签订有机同等性协议,後续再与澳洲、纽西兰完成双边有机同等性协议之签署,更於近日与美国及加拿大签署有机同等性相互承认信函,使彼此的有机认证及商品能够互相流通;并规划2021年在当地市场通路举办国产有机农产品展售行销活动,协助国内有机农产品经营者开拓外销管道,均是有机农业领域长足的进展。

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