台东场办理教师增能研习 激发食农教育创意思维

更新:2019-08-06

发布:2019-08-06

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讯息内容

引用自台东区农业改良场
为激发食农教育课程创意思维,行政院农业委员会台东区农业改良场(以下简称台东场)於108年7月31日至8月1日举办教师增能研习课程,参加人员约60位。经由增能培训,藉以提昇教师食农专业智能及了解农业相关资源,增加教师推动食农教育信心。
  台东场陈副场长主持开训,首先感谢老师於暑假期间能拨冗参与研习,共同推动辖内食农教育发展。透过本次研习,期能让老师能领略食农教育之意涵与正确理念,未来融入教学课程。
  本次食农教育增能研习,特别邀请学界专家教授─国立台湾师范大学林如萍教授以「学校推动食农教育策略」为讲题,就食农教育概念与架构,介绍三面(农业生产与环境、饮食健康与消费、饮食生活与文化)六项(农业生产与安全、农业与环境、饮食与健康、饮食消费与生活型态、饮食习惯、饮食文化)各指标内容,并提供体验学习案例,如烹饪实作、饮食设计、农业生产与消费、学校午餐等体验,强化教师对食农推动之概念及知识;课程另外安排到太麻里金针山休闲农业区,与种植山苏及茶叶等经营者对话,经由农户分享农务生活的大小事,让学员对於在地农业生产与特色建立基本认知。最後由青山农场田妈妈班郑淑芬班长,教导学员以金针山在地食材如碧玉笋、山苏、茶叶、苦茶籽,制作简单美味料理,透过亲手体验,体会农育与食育脉络,每位老师均表示收获良多,并肯定台东场举办讲座与研习,整合跨领域资源之努力,大幅减轻在职教师授课压力,对於学校推动食农产生正向的助益。

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