百香果 受欢迎的酸甜滋味

更新:2017-04-21

发布:2015-06-12

分类 农业

当季鲜物 6~12月

产地 台东市、卑南乡、鹿野乡、关山镇、池上乡

种植(养殖)/收获量

    详细介绍

     百香果又称西番莲、西番果,原产於巴西,又因为百香果的花和古代的时钟字盘相似,因此日本人又称为「计时果」。
    百香果属於多年性蔓性藤本植物,在叶腋下会长出卷须用以攀爬,其叶形在长的过程间也会由圆形转为分裂的掌状,花形特殊,有着丝状的花瓣;开花後约60-80天就是百香果的采收期。百香果果实在生果时呈现青绿色,甜度低淀粉量较多不宜食用,成熟时的百香果颜色由绿转紫色或黄色,香气十足、滋味甜美。目前百香果的品种被广为种植供食用之品种为紫色种和黄色种,台湾以台东、台南和南投的种植较多,盛产於每年7-9月。
    百香果香气十足,果实中除了种子外,内部又酸又香甜的黄色是天然类黄酮的颜色,是天然的高浓度消炎品,适合过敏体质的人食用,其营养成份还包含钠、钾、钙、镁、有机酸、胺基酸、维生素A.、C、胶原蛋白等,能消除疲劳、促进食慾、预防肌肤乾燥、帮助消化、强化免疫力等功能,是市面上十分受欢迎的水果。

    种植农户

    Top