罗勒

更新:2017-04-21

发布:2015-06-12

分类 农业

当季鲜物 1月

产地 台东市、成功镇

种植(养殖)/收获量

    详细介绍

    罗勒属唇形科罗勒属,带有强大、刺激的气味,味道类似茴香。是一种用来烹饪的香草,大多数为一年生植物,有些是多年生,品种有甜罗勒、红骨九层塔、柠檬罗勒等。
    罗勒不仅可食用,也可药用,罗勒自古以来被用於治疗呼吸道问题、消化、肾病、癫痫等,香气有助於保持开放的心态,能提高思想清晰,此外亦可制作香草油或香草醋,因罗勒的特殊香味,常用於搭配有番茄、鱼肉等料理。

    料理:咸酥鸡、青酱义大利面、三杯鸡、三杯海瓜子。
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