全國有機茶評鑑結果出爐!首屆「有機包種茶、有機烏龍茶」茶王誕生!

更新:2020-06-15

發佈:2020-06-15

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引用自2020-06-08食力

有機農業促進法在台灣施行一週年,行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)、新北市政府、財團法人慈心有機農業發展基金會、財團法人台北市瑠公農業產銷基金會等單位共同舉辦的「第一屆2020年全國有機茶 TAGs 分類分級評鑑」,結果正式出爐!這項首度舉辦的全國性有機茶評鑑,共收到來自13個縣市、85位茶農、225款茶品的報名,最終由三星山有機茶園鄭信忠奪得「有機包種茶(條形)組」最高等級翠蛙獎;淨源茶場則奪下「有機烏龍茶(球型)組」翠蛙獎。

導入「台灣茶分類分級系統TAGs」 以創新分級制度建立民眾信心

第一屆全國有機茶分類分級評鑑考量台灣茶的特色及各地茶區產期不同,計分為「條形組」及「球形組」二組,並導入茶改場新創的「台灣茶分類分級系統 (Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs)」。透由各地茶產區農會的協助,最終共有13個縣市、82位茶農參與,總計收到有機包種茶(條形)81款、有機烏龍茶(球形)144款,共計225款茶品報名參與評鑑。

茶改場場長蘇宗振指出,該場將2020年定為「有機茶元年」,為展現對於推動國內有機茶產業的決心,更在此次評鑑活動中特別採用「台灣茶分類分級系統」。該系統是將台灣茶類依風味輪等色香味的特徵,經由產官學組成的評審團評鑑後,將不同特色依級別區分,各個級別各有其特色與滋味;此種方式與傳統的賽制不同,更能闡釋各級別有機茶的風味與滋味,並製作成「TAGs風味小卡」置於包裝罐中,也讓消費者更能瞭解所喜愛的茶類。

第一屆全國有機茶TAGs評鑑(圖片來源:茶改場提供)
第一屆全國有機茶TAGs評鑑「有機包種茶(條形)」評審由左至右分別是「清元茶行」負責人蔡永金、台東專科學校園藝暨景觀科教授蔡志賢、茶業改良場文山分場分場長蘇彥碩。(圖片來源:茶改場提供)

2020年第一屆全國有機包種茶 TAGs 風味輪小卡(圖片來源:慈心有機農業發展基金會提供)
2020年第一屆全國有機包種茶 TAGs 風味輪小卡,將會放進入選茶罐中,提供茶文化愛好者進一步暸解有機茶的獨特風味。(圖片來源:慈心有機農業發展基金會提供)

該場進一步說明,本次評鑑運用新開發的條形包種茶及球形烏龍茶二種風味輪,並將各評鑑等級 (翠、金、銀及銅蛙選) 的有機茶風味,進行詳細的描述與分析,希望能藉由這樣創新的分級制度建立起消費者對有機茶的信心和認同感,除了有嚴格的有機法規驗證把關,並藉由增加TAGs風味描述,希望讓消費者知道好茶與環境的永續發展是可以並存的,讓茶葉愛好者更能了解有機茶的風味與價值所在,更加的支持台灣有機茶產業。

全國有機茶大賞 翠蛙獎風味絕佳

本屆有機茶條形包種茶組及球型烏龍茶組分別由鄭信忠及淨源茶場獲得翠蛙獎。依風味輪進行評鑑與分析,鄭信忠的有機茶條形包種茶,其茶湯充滿著清揚的玉蘭花、茉莉、梔子花及桂花的香氣,馥郁清爽、持久且渾厚,帶有梨子般的水果滋味,淡淡的牛奶甜香,口感細緻、乾淨、滑順、甘甜、醇厚、圓潤且平衡。

淨源茶場的有機茶球形烏龍茶,其茶湯充滿著濃郁的蘭花、梔子花及桂花香氣,馥郁芬芳、持久且濃郁,帶有鳳梨、荔枝及芒果般的水果滋味,蔗糖及牛奶的甜香,口感醇厚、甘甜、滑順、乾淨且細緻,圓潤平衡。

茶改場表示,此次評選出的有機茶風味絕佳,值得茶葉愛好者細細品嘗,並預定於2020年11月在南港展覽館配合茶特展,辦理國際有機茶TAGs品茗交流會,屆時也歡迎民眾前往親身體驗有機好茶的風味及滋味,以實際採購行動支持國產有機茶。

有機農業促進法上路 融合「農產品管理」及「產業輔導」之精神

農糧署長胡忠一表示,「有機農業促進法」是融合「管理」及「輔導」之精神、擴大有機農業輔導對象,納入友善環境耕作、營造農民可安心經營之產業環境及調整有機同等性政策開拓有機產業境外商機。該法在2019年5月30日上路至今,2020年2月1日台灣與日本正式簽訂有機同等性協議,後續再與澳洲、紐西蘭完成雙邊有機同等性協議之簽署,更於近日與美國及加拿大簽署有機同等性相互承認信函,使彼此的有機認證及商品能夠互相流通;並規劃2021年在當地市場通路舉辦國產有機農產品展售行銷活動,協助國內有機農產品經營者開拓外銷管道,均是有機農業領域長足的進展。

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