七里坡紅藜養生料理
基礎資訊
- 電話：
- 089-325777
- 地址：
- 950 臺東市中正路203號
- 位置：
- MAP
很多人不知道七里坡在台東已經算是老字號的餐廳了,最初是做複合式的台式簡餐火鍋店,從博愛路轉移陣地到大同路,之後再遷到中正路,到中正路之後做出了台東的特色,注重養生餐點,融入在地食材,把近年來走紅的紅藜變成一道道餐點。這三處的七里坡我跟瓜爸都吃過,從談戀愛到結婚生子,好奇妙,現在我們是帶孩子來吃七里坡呢。這次轉型之後的七里坡可以說是打出名號、做出特色。
平常六、七點到都會客滿,難得今天不用等,馬上有位置坐,太好了!
好奇詢問店家,店家表示他們使用的是台東在地自產,太麻里的紅藜,除了紅藜飯、紅藜麵條、還有紅藜奶茶、紅藜奶酪。
之前來時我們都會點肉燥麵,不過今天朋友來,想點一些菜讓他們搭配加了紅藜的白飯,所以就多點一些配菜。
我們點了幾碗白飯、桔醬涼拌蓮藕、香菇雞湯、涼拌海菜、德國豬腳、椒麻雞。不過沒有點紅藜麵條給朋友試試好像很可惜,畢竟他們難得來台東,所以加點一份牛肉麵套餐,280 元,有一碗牛肉麵( 麵條是用紅藜炒香後磨成粉,加入麵粉中一起揉製而成)、紅藜奶茶、紅藜奶酪、醃蛤仔和小份燙青菜,比較之下比單點以上四樣划算。
七里坡也有在地的野菜,會視季節而有不同的當令蔬菜,今天的燙青菜是米菜,很少在市面上買到米菜,所以也點了一份給朋友嚐嚐,左上角的就是米菜,朋友夫妻都很愛,他們都是第一次吃到這樣青菜,口感嫩又細緻。
德國豬腳我們來七里坡時會點,豬腳不會太硬或難咬,好好吃~軟 Q 有彈性,配上酸菜和黃芥苿醬的口感很微妙,兩兄弟很喜歡,今天當然一定要點給朋友吃,希望他們會滿意。
看到牆上的圖,原來七里坡也有自製的雞湯可以宅配,雖然冷冷的天,也好想點一份,可是感覺點太多了可能會吃不下,而且已經點了香菇雞湯,所以就留待下次再吃吧。
美麗的洛神花當裝飾。下方有木鱉果,很少看到餐廳把木鱉果列入菜單裡呢!真特別!原來七里坡最近把木鱉果入菜,它的營養素也不少,有紅蘿蔔素、茄紅素跟微量元素,不過今天點完菜才看到它,下次來再點來吃吃看囉。
等菜時朋友到處看看,發現店裡有賣紅藜,所以帶了一瓶回家,準備回美國時可以加在白飯裡,包裝的很美呢!看起來很有質感。
說起來很奇妙,幾年前默默無名的紅藜如今大翻身,台灣其實很早就產紅藜了,以往原住民會以紅藜為釀製小米酒的酒麴原料,但是種植的數量卻不多,一來紅藜的營養價值少有人知,二來處理不易,加上不太有市場,所以名氣反而沒有小米高,很少人會大量栽培,也不視紅藜為經濟作物,大部份只是自家栽種來釀酒用。
幾年前因為林務局委託屏科大的教授研究紅藜,發現原來台灣有原生種的台灣藜,還發表了紅藜的營養價值報告,加上市場的大力行銷,大家才知道紅藜被稱為台灣紅寶石可不是浪得虛名。
吃起來沒有味道的紅藜其實可是大有來頭,營養豐富,它的蛋白質含量不少於牛肉、上網查了一下發現紅藜的鈣含量是稻米的 50 倍、鎂含量是燕麥的 2.3倍、鉀含量為燕麥的 12 倍、膳食纖維則高達地瓜 7 倍,高膳食纖維,可以清腸道,也可以抗氧化,降血壓,原來它的營養價值如此高!?
小聊一會兒之後,上菜囉!天氣冷,大家都覺得好像比平常餓,哈哈~朋友每吃一樣就說好吃好吃,還多點了一碗飯,因為回去美國就吃不到台灣這麼好吃的白飯了。
肉燥飯,也是用紅藜飯哦!
紅藜飯。
加了紅藜的飯有很多小小顆粒。
香菇雞湯,雞肉燉得夠軟,非常入味,好喝!
德國豬腳,大家都說好吃,附一些酸菜,搭配一起吃,非常下飯。
紅藜牛肉麵套餐來了,瓜爸說牛肉好吃,喝了很多湯,清湯牛肉麵的湯底很清爽,天氣冷很適合喝熱湯,我跟瓜爸一起把整碗吃光光。
牛肉麵套餐附的配菜,蔬菜捲,裡面有紅椒、小黃瓜,還有原住民常吃的翼豆,蠻特別的!
涼拌海菜下面有一層切細絲的高麗菜,搭配海菜和沙拉醬,爽口不膩,也很快被我們掃光。
泡菜上面也有紅藜。
桔汁蓮藕,朋友也很喜歡,清爽無負擔的感覺,脆脆的蓮藕拌了桔醬後酸酸甜甜的,夏天吃一定更棒!
椒麻雞上面撒上花椒和細葱,炸得酥酥的,醬汁不會太鹹,正合我意(很怕吃到醬汁很鹹的料理),小孩忍不住夾了配飯,一直說很好吃,也因為太好吃了,一人一小塊,盤子馬上見底,啊~我還沒拍照欸!你們也吃太快了。(抱頭)
紅藜奶茶就是奶茶裡面加一些紅藜,奶茶的味道還不錯,不過加了紅藜,喝的到一顆一顆小小紅藜的顆粒,原來紅藜加在奶茶裡會軟軟的,雖然味道不是很濃,不過想到裡面加了不便宜的紅藜,還是要好好品嚐,裡面可都是營養呢。
紅藜奶酪上面也有一些紅藜顆粒,加上奶酪的綿密口感,會襯托出紅藜的顆粒感,吃起來蠻特別的。
這一道是美國回來的朋友指定的,醃蛤仔,也就是蜆,她說在美國吃不到這麼台味的菜,她一定要點,好像連我也很久沒吃了!這真的是很台式的小菜,原來七里坡也有。
不得不讚賞一下七里坡,除了選用台東的食材,被稱為綠色餐廳當然也用很多方式響應環保,像是有看來就很有來頭的飲水機、環保餐具,還有筷子消毐機呢!讓消費者能吃的安心也喝的安心。
乾淨整齊的餐具佐料區。
邊吃邊聊,幾乎每樣菜都見底了,朋友也說七里坡好吃,吃得很開心,下次要再吃到這麼多紅藜料理,一定要再來台東找我們。不過倒也不用擔心,因為他們買了紅藜,帶到美國一樣可以自己煮出營養的紅藜啊!
很高興朋友喜歡今天的晚餐,大家都非常滿意,七里坡最近得到台東縣府舉辦的 2017{綠色友善餐廳}最高榮譽標章獎及二星食材獎,原來七里坡不只東西好吃,得到顧客也得到縣政府的認可! 下次來台東,也可以去七里坡享用美味健康的紅藜料理哦!
七里坡紅藜養生料理
地址:台東市中正路 203 號
電話: 089 325777
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