2020臺東食材友善餐廳,評選出爐!!23家在地餐廳獲得星級認證

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2020臺東食材友善餐廳,評選出爐!!23家在地餐廳獲得星級認證

臺東縣政府為鼓勵餐廳業者能使用在地有機或友善耕作的食材,符合綠色飲食、永續經營指標,推廣「在地農產、天然食感、循時料理」飲食觀念,縣府連續五年辦理「臺東食材友善餐廳」徵選活動,授予合格店家「標章獎」,及「食材獎一二三星」識別標章,今年共有26家餐廳業者報名參加,其中23家得到「食材獎」星級認證,再從中擇優遴選3家最高榮譽「標章獎」餐廳。


經過報名書面審查共有23家餐廳通過初審,於11月中旬展開餐廳現地評審作業,邀集台北市衛生局余秀清、漢來酒店主廚洪志鴻、台東專科學校副教授鄒慧芬、美食作家劉襄群等四位餐飲、衛生、食農等領域的專家,從衛生安全、節省能源、環境保護、綠色飲食等面相來做評比,最高榮譽標章獎可獲得獎金2萬元,而獲得食材獎星級識別標章等,將授予獎牌、獎狀、獎金等,並於網路平台進行系列宣傳。109年食材友善餐廳獲選店家,將訂於12月5日(六),假南京路農產品展售會,由縣府頒發標章獎、食材獎等殊榮。


此次榮獲「臺東食材友善餐廳」標章獎得主為七里坡紅藜養生料理餐廳、聖母健康會館、漁采割烹料理等3家餐廳;食材獎(三星)共5家,七里坡紅藜養生料理餐廳、聖母健康農莊、漁采割烹料理、旗遇海味館、聖母健康會館;食材獎(二星)共13家,東軒坊、關山經濟小吃部、海草健康輕食館、禾風新棧度假飯店、呷飽食堂、麻里マリ朝午食早餐坊、屋賀爺燒肉、韓天食府、五餅二魚創意料理坊、知本金聯世紀酒店、關山鎮農會米國學校餐廳、池上鄉農會田媽媽養生美食餐坊、台東縣農會東遊季溫泉渡假村;食材獎(一星)則有初鹿牧場沐牧義式餐廳、天野日本料理、咊咊叫餐廳、打鐵火鍋鐵板燒肉、成功鎮農會成農花田餐坊等5家入選,顯示越來越多台東餐廳業者對於環境、在地食材及安心飲食的觀念,已逐漸提升,期望能帶動「健康新食尚」台東飲食新風潮!。

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