標章介紹
- 一、美國綠色餐廳協會(The Green Restaurant Association, GRA)創立於1990年並推動美加地區的綠色餐廳認證GRA (Green Restaurant® Certification)。
- 二、歐美國家推動綠色化(Greening)餐飲行為已經行之有年，推廣內容包括「地方食物」（Local food）、「有機食物」（organic food）、「低碳食物」（low carbon food）等健康飲食行為。
為推動臺東境內食材友善餐廳，鼓勵在地餐廳及飯店等使用在地『有機』、「友善」及「在地」食材製作美味的料理，共同創造低碳安全的飲食環境。舉辦具特色的「臺東食材友善餐廳」徵選活動，引用高雄市政府農業局的評鑑項目，並於標章類型入選的資格，分為「標章獎」及「食材獎」兩項，目的為藉此鼓勵臺東在地業者善用臺東在地有機及優質食材，與農戶建立穩定夥伴關係，形成有機供應鏈，透過此徵選活動能給予業者實質肯定，以提升業者之企業形象。
- 標章類型：
「臺東食材友善餐廳標章獎」
「臺東食材友善餐廳食材獎」
「臺東食材友善餐廳-標章獎」標章
