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農業新聞

台東縣府辦理食農教育講堂，小農與農場業者 體驗幸福農遊

臺東縣政府為協助辦理食農體驗遊程的小農與農場業者，精進體驗遊程設計與內涵，7日在初鹿休閒農業區辦理「食農體驗╳幸福農遊」食農教育講堂，以初鹿牧場為例，探討如何規劃農業遊程，拓展食農教育理念。

 

課程邀請屏東科大林俊男老師講授「台東好食：談食農教育創意體驗設計與規劃」，讓學員現地體驗農事及友善食材烹調，親自參與「從產地到餐桌」的完整產消過程，了解友善耕作、生態環境、安全農產品三者間的關聯，並從中培養正確的飲食知識及「選食力」，並藉由初鹿牧場食農教育場域實地踩踏，進行體驗環境規劃設計解說，從台東縱谷地區歷史人文到海島地質演變，最終結合當地農業發展，探討食農教育精神，引發學員參與興趣。

 

今年食農體驗合作場域東軒坊農場，負責人林振球進行經驗分享，該農場以野菜文化及阿公的米兩個主題設計體驗活動，讓外來遊客能透過體驗活動來瞭解「食」與「農」之間的關聯，藉由農村體驗，感受農務的辛勞，認識食物從生產到銷售的過程、里壠在地農業及飲食文化；089快樂農場理事廖家助則分享智慧農業結合新類型農作物，藉由科技累積數據資料，讓後續有興趣從農的青年工作者，能快速進入學習，帶動地方創生。

 

農業處陳登裕科長表示，辦理食農教育培訓課程，透過實務經驗分享與教學學習，以觀摩學習、互動交流模式相互印證，促進小農與休閒農場業者與食農專家的溝通，及彼此的經驗交流，希望落實食農教育效益、建立產業永續發展、扎根「健康飲食與農業」觀念。