鳳梨 臺灣三大水果之一
更新:2017-04-21
發佈:2015-06-12
分類 農業
當季鮮物 全年
產地 臺東市、綠島鄉、蘭嶼鄉、延平鄉、卑南鄉、鹿野鄉、關山鎮、海端鄉、池上鄉、東河鄉、成功鎮、長濱鄉、太麻里鄉、大武鄉、達仁鄉
種植(養殖)/收穫量
詳細介紹
鳳梨又稱菠蘿、王梨、旺來,原產於熱帶南美洲,適合種植在氣候溫暖,雨量、氣溫變化小且日照充足的地方。鳳梨葉形尖銳帶刺,層層包裹著莖幹,而鳳梨的果實是由母株的葉心,由下往上生長出來,果實呈現頭下尾上生長,成熟時,外皮也多由果實頭部向上變紅、變黃,因此整顆鳳梨甜度以頭部最甜,越往尾部就越酸。
臺灣栽培鳳梨的歷史始於清朝康熙末年,至今已有300年的發展歷史,在臺灣中南部及東部山坡地產量最集中,其中又以南部的關廟鳳梨最具盛名,是臺灣三大水果之一。目前臺灣主要種質的鳳梨品種可分為在地種、外來種以及混雜後的雜交改良種,目前以臺農一號至二十一號命名,並大力栽植。
鳳梨是營養豐富的水果,需要先將堅硬的外皮削除之後方能食用,鳳梨含有水分、糖類、果酸、礦物質及纖維素,香氣濃郁、風味特殊,挑選實宜挑選果實節實飽滿、重量重,以手指彈打聽起來為「果肉感」的為佳。
臺灣栽培鳳梨的歷史始於清朝康熙末年,至今已有300年的發展歷史,在臺灣中南部及東部山坡地產量最集中,其中又以南部的關廟鳳梨最具盛名,是臺灣三大水果之一。目前臺灣主要種質的鳳梨品種可分為在地種、外來種以及混雜後的雜交改良種,目前以臺農一號至二十一號命名,並大力栽植。
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