洛神葵 如红宝石般闪耀的天然花果植物

更新:2017-04-21

发布:2015-06-12

分类 农业

当季鲜物 10~11月

产地 台东市、延平乡、卑南乡、海端乡、池上乡、东河乡、太麻里乡、金峰乡、大武乡、达仁乡

种植(养殖)/收获量

    详细介绍

    洛神花是一种天然植物花果,系由英文名「Roselle」音译而来;原产於热带及副热带地区,适合温暖的气候栽培。引进台湾後在台东县鹿野、卑南金峰和太麻里等地种植的洛神花产量居全国之冠,盛产於每年11-12月。
    洛神花原本的花瓣凋谢後,花萼及内部子房会逐渐长成鲜红的花萼果实,一般食用的部分是洛神花之果实萼片,因味酸且具维他命A及C、铁、钠及其他绝佳的抗氧化物等营养成分,经过调理或腌渍後,可促进食慾,具有解渴、利尿、降高血压等效用;因此常被制作成果酱、果汁、蜜饯等食品,或入菜成为餐桌上的健康佳肴。

    种植农户

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